趣味のcoffee 其の十八－スターバックス・コーヒーのフェアトレード・イタリアン・ロースト－ [coffee]
ようやく4月がやってきた。
仕事が1番忙しいのが4月なんだけど、それでも4月という季節的な雰囲気が精神的にリラックスさせてくれる。
まあいい。
なんとか今月一杯を乗り切ろう。
さて、今週の「coffee beans」は又もやスタバの「フェアトレード・イタリアン・ロースト」。
遂に4週連続スタバの豆購入。
タリーズさん、マジでゴメン・・・そのうち買いますんで（2回目）。
スタバには「ダークロースト（深煎り）」の豆が多く、これまで「スプリング・シーズン・ブレンド」、「カフェ・ベロナ」、「コモド・ドラゴン」といった豆を購入し紹介してきた。
そんなスタバの「ダークロースト系」ラインナップの中で、特に深煎り感の強い豆が「イタリアン・ロースト」と「フレンチ・ロースト」と言われている。
一般的に、深煎り度はイタリアン＞フレンチと言われているんだけど、スタバ的にはフレンチ＞イタリアンとなっている。
どうやらこの定義は、アメリカの東海岸と西海岸で分かれており、スタバは西海岸発なのでフレンチ＞イタリアンとなっている（らしい）。
さらに言うと、「ダークロースト＝Full（フルボディ）」という訳でもなく、このイタリアン・ローストはダークローストではあるんだけど、「酸味＝Low、コク＝Medium」となっているのが、これまたややこしい。
■スターバックス・コーヒー：フェアトレード・イタリアン・ロースト
前回紹介した「コモド・ドラゴン」同様の濃さ&テカり。
このテカりは、coffee用語で「カフェオル（Caffeol）」と呼ばれるオイルとのこと。
また一つ勉強になった。
ちなみにスタバの中では「フレンチ・ロースト」がマキシマムのカフェオル度らしいので、それはそれで非常に気になる。
この「イタリアン・ロースト」の特徴は、「カラメルを感じさせるリッチで深みのある力強い風味のコーヒー」。
まあ、「イタリアン」なので特に「深み」は強いんだろう。
その「深み」が自分にとって、「コク」と感じるか「苦味」と感じるかが評価の分かれ目になる（はず）。
そんな訳で早速淹れてみた。
気になる感想はと言うと、「コクがイマイチ」。
苦味＞コク。
先にも書いたとおり、この豆は「コク＝Medium」となっているので、これはこれで間違いじゃないのである意味仕方ないけど、自分の味覚としては苦味の方が勝ってしまった。
そして自分が探している「甘味が感じられるダークロースト」でも無かった。
残念だけど、★★★（3点）です。
そう言えば、この豆を購入する際に店員のおねーちゃんが、「アイスコーヒーでも美味しいですよ」と言っていた。
夏になったら、ダークロースト系の豆で「アイスコーヒー飲み比べ」なんてのをやってみようと考えていたので、今回は「★★★（3点）」だったけど、アイスコーヒーではまた違った評価になるかも知れない。
＜豆ランキング＞
・タリーズ：ファゼンダ・プラナウト ★★
・スタバ：カフェ・ベロナ ★★★
・スタバ：フェアトレード・イタリアン・ロースト ★★★
・カルディ：モカ・フレンチ ★★★
・スタバ：コモド・ドラゴン・ブレンド ★★★★
・スタバ：スプリング・シーズン・ブレンド ★★★★★
こうやってランキングが増えていくと、何となくだけど自分には「ブレンド系」の豆の方が合っているのかなと感じ始めてきた。
次回は今度こそ「タリーズ」購入予定（あくまで予定デス）。
ではまた次回をお楽しみに。
仕事が1番忙しいのが4月なんだけど、それでも4月という季節的な雰囲気が精神的にリラックスさせてくれる。
まあいい。
なんとか今月一杯を乗り切ろう。
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遂に4週連続スタバの豆購入。
タリーズさん、マジでゴメン・・・そのうち買いますんで（2回目）。
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そんなスタバの「ダークロースト系」ラインナップの中で、特に深煎り感の強い豆が「イタリアン・ロースト」と「フレンチ・ロースト」と言われている。
一般的に、深煎り度はイタリアン＞フレンチと言われているんだけど、スタバ的にはフレンチ＞イタリアンとなっている。
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さらに言うと、「ダークロースト＝Full（フルボディ）」という訳でもなく、このイタリアン・ローストはダークローストではあるんだけど、「酸味＝Low、コク＝Medium」となっているのが、これまたややこしい。
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前回紹介した「コモド・ドラゴン」同様の濃さ&テカり。
このテカりは、coffee用語で「カフェオル（Caffeol）」と呼ばれるオイルとのこと。
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ちなみにスタバの中では「フレンチ・ロースト」がマキシマムのカフェオル度らしいので、それはそれで非常に気になる。
この「イタリアン・ロースト」の特徴は、「カラメルを感じさせるリッチで深みのある力強い風味のコーヒー」。
まあ、「イタリアン」なので特に「深み」は強いんだろう。
その「深み」が自分にとって、「コク」と感じるか「苦味」と感じるかが評価の分かれ目になる（はず）。
そんな訳で早速淹れてみた。
気になる感想はと言うと、「コクがイマイチ」。
苦味＞コク。
先にも書いたとおり、この豆は「コク＝Medium」となっているので、これはこれで間違いじゃないのである意味仕方ないけど、自分の味覚としては苦味の方が勝ってしまった。
そして自分が探している「甘味が感じられるダークロースト」でも無かった。
残念だけど、★★★（3点）です。
そう言えば、この豆を購入する際に店員のおねーちゃんが、「アイスコーヒーでも美味しいですよ」と言っていた。
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次回は今度こそ「タリーズ」購入予定（あくまで予定デス）。
ではまた次回をお楽しみに。
2018-04-01 23:09
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コメント(19)
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by Toni (2021-09-09 15:06)
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